モロッコを代表する「タジン」が食べられます。牛肉タジン、鶏肉タジン、ラム肉タジン、野菜タジンがあります。タジン鍋は、陶器で作られた、円錐形または半円ドーム状の蓋がついた土鍋で、タジン料理は、牛肉、鶏肉、ラム肉を、ジャガイモ、ニンジン、タマネギなどの野菜と一緒に香辛料と一緒に低温でゆっくり蒸し煮にした料理です。ケバブ、フムス、ケバブサラダ、ケバブピラフ、プロシェト(串焼き)、モロッコのサラダ、ベジタリアン向けのロレクス、インドネシアのカレーなどもあります。