北海道産のお米を1800℃の高火力で炊き上げた釜炊きご飯に、わずか5mmの極薄カットで仕上げた、とろけるようなサーモンを盛り付ける新しい海鮮丼。お好みで新鮮な海産物をトッピングしてオリジナルの海鮮丼を作ることもできます。グリテンフリーやムスリムフレンドリー対応のタレや出汁をご用意してありますので、健康志向や宗教的配慮が必要な方にも安心してお召し上がりいただけます。店名の通り、他にも新鮮な魚料理や牛肉料理を中心に、酒のアテとして楽しめる料理を豊富にご用意しております。おひとり様やお酒を楽しみたい方には、スタッフとの会話も楽しめるカウンター席が人気。ご友人やご家族とゆったりとくつろげるテーブル席もございます。その日の気分やご利用シーンに合わせて、お好きなお席をお選びいただけます。