はい、ハラールです。「イーストが非ハラールだから、ベーキングパウダーを使用するように」とする指南書も出版されていますが、誤りです。イスラム圏でもイーストを使って製造したパンを食べています。世界中のハラール認証機関やハラール製品製造業者の間で広く使用されている、アメリカの認証団体IFANCAのCEOが2003年、2018年に出版した著書にも、パンの酵母はアルコールを製造するけれども、パンを作る目的はアルコール飲料を醸造することと同じではないから心配する必要はないと書かれています。Mian N. Riaz, Muhammad & M. Chaudry (2003), Halal Food Production, CRC Press, 第1版.Mian N. Riaz & Muhammad M. Chaudry eds., (2018), Handbook of Halal Food Production, CRC Press, 第1版.